今日８月１６日のはなまるマーケット 美食ハンターＤＸ

今日８月１６日のはなまるマーケット柴田理恵の美食ハンターＤＸは

奈良の美食を探せ

奈良県の美食
「巾着きつね」、「ふし」が紹介されました。


うどん処 日本三大うどん店
麺闘庵（奈良県奈良市）
　巾着きつね
　　どんぶりの中には出汁と大きな巾着が入ってます。
　　巾着を破ると中からうどんが出てきます。
　　使われているお揚げは手のひらサイズで巾着きつね専用のものだそうです。


三輪素麺 みなみ（奈良県桜井市）
　ふし
　　そうめんを棒にかけて干したときに出来る、U字の部分。1番力がかかる部分なので、
　　コシが強く美味しいそうです。
　　素麺としては出荷できないため、町の直売所やスーパーなどで売られ、地元では
　　隠れた逸品として愛されているそうです。
　　サラダ、天ぷら、お味噌汁などどんな料理に入れても相性抜群らしいです。

　　　　
【奈良三輪 寒製手延べ】美味しい素麺！麺匠の勝太郎 つぼふし

今回で47都道府県全国制覇達成。
で、来週は、全国制覇達成を記念して
全国の美食 全部見せます！
「美食ハンタースペシャル」。
以降もどんどん続くそうです。

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