「氷見うどん」沢村一樹さんのおめざ はなまるカフェ

今日9月3日のはなまるマーケットの
はなまるカフェ
ゲストは　沢村一樹さん

おめざは

富山県氷見市
「氷見うどん」

手延べそうめんの技法を受け継ぎ作られる細麺のうどん
力強いコシ、餅のような食感、痛快な喉ごしが特徴です


沢村一樹さんは

夏は素麺、冬はうどんで、朝は毎日これでもいいくらい
麺が好きなんだそうです




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